Frissítés (21.08.13.): Kezdenek eltörni a fanyelu késeknek a nyeli, nagyobb erőkifektésre. Nem volt jó ötlet a túl sokáig olajban való sütés. Szóval ha csináljátok inkább rövidebb ideig csak, kb. 10 percig csak.
Eredeti poszt: Neten láttam egy videót amiben egy Opinel kést pimpeltek, úgy hogy forró étolajban sütötték ki. Ettől a kés fa markola megsötétűl és szerintem el szenesedik. Ettől a fa kevésbé lesz érzékeny a vízre, nem fog többé bedagadni. Ki is próbáltam a kis hámozó mindenes késeinken. Egy már használatból kivont serpenyőbe raktam használt étolajat és beleraktam a késeket amiket kanállal lesúlyozoztam. Közben néha csipesszel megfordítottam őket, addig maradtak az olajban amíg szinte teljesen megszünt a buborék képződés. Az olaj hőfokát úgy állítottam be, hogy ne füstöljön. A következő lett az eredmény:
Szerintem jó lett. Tetszik hogy fekete és kevésbé érzékeny a vízre. Ennek ellenére majd másik késen azt próbálom ki hogy milyen lesz ha forró méhviasszal eresztem be. De az is lehet hogy sima disznózsírral fogom. Ettől gondolom úgyanúgy "vízálló" lesz, de a színe nem nagyonfog változni. A méhviasz biztos tartósabb eredményt ad, mint a zsír.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése